Relatív toxicitás és extrém félelem

A Firebreak Chemical Contextualizer bemutatása

Előadásaim alkalmával gyakran emlékeztetem a hallgatóságot Bruce Ames idézetére a kávéról és a növényvédő szerekről. Ames a relatív toxicitással kapcsolatban próbált megnyugtatni minket, amikor megjegyezte, hogy több mint 1000 vegyi anyag van egyetlen csésze kávéban, és az általunk vizsgált 22-ből 17 rákkeltő. Valójában több rákkeltő anyag van ebben az …